Wednesday, February 1, 2023
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सर्दियों में न पिएं चाय, पिएं हल्दी-पालक का सूप, जानिए विधि


हल्दी पालक सूप पकाने की विधि: सर्दियों में सेहत का विशेष ध्यान रखना चाहिए। जरा सी लापरवाही आपको सर्दी आदि से जकड़ सकती है। अक्सर सर्दियों में लोग दिन में 6 से 7 बार चाय या कॉफी का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसी आदत आपकी सेहत पर कितना बुरा असर डाल सकती है।

अगर नहीं तो हम आपको बता दें कि चाय और कॉफी दोनों में कैफीन की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। ऐसे में एक दिन में 6 से 7 कप कॉफी या चाय पीना आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। अगर आप सर्दियों में खुद को बीमारियों से दूर रखना चाहते हैं और अपने इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत रखना चाहते हैं, तो आप हल्दी और पालक से बने हल्दी पालक सूप का चुनाव कर सकते हैं।

सर्दियों में विंटर हेल्दी सूप पीने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वहीं अगर आप हल्दी पालक का सूप पीते हैं तो यह आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। आज हम आपको इस सूप को बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं. आइए जानते हैं।

हल्दी पालक सूप सामग्री हिंदी में

  • अभिभावक
  • घी
  • हींग
  • जीरा
  • काला नमक
  • लाल मिर्च
  • हरी धनिया
  • काली मिर्च पाउडर
  • लहसुन अदरक का पेस्ट

हल्दी पालक सूप रेसिपी हिंदी में

  1. – सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो लें.
  2. – इसके बाद पालक को एक बड़े बर्तन में उबाल लें.
  3. पालक के पत्तों को उबालने के बाद उन्हें कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
  4. इसके बाद उबले हुए पालक के पत्तों को मिक्सी में पीस लें।
  5. – अब पालक के पाउडर को एक बर्तन में निकाल लें.
  6. एक बर्तन को गैस पर रख कर उसमें पालक का चूरा और पानी डालकर अच्छी तरह उबाल लें।
  7. पालक को उबालने के लिए गैस मीडियम कर लीजिए.
  8. – दूसरी तरफ सूप में तड़का लगाने के लिए एक पैन गैस पर रखें.
  9. इसके लिए एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर उसमें हींग, जीरा, लाल मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  10. अब इस तड़के से सूप को तड़का दें।
  11. सूप में तड़का डालने के बाद इसे हल्की गैस पर कुछ देर उबलने के लिए रख दें.
  12. – उबाल आने के बाद सूप में हल्दी, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और हरा धनियां डालें.
  13. इस तरह हल्दी और पालक का सूप मिनटों में बनकर तैयार हो जायेगा.
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